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家で作れるカレーレシピ、一流シェフが教えます

今回は丹沢山系の清らかな水が生んだ、伊勢原の「大山豆腐」を使ったレシピを紹介。

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達人たちのおすすめレビュー

井上 岳久

カレー総合研究家・井上岳久

名物編集長
カレー総合研究所・所長を務めるカレーのスペシャリスト。カレーの歴史からスパイスまで造詣が深い。

スープカレーばぐばぐ 南1条店

◎北海道・西18丁目駅/スープカレー
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
★★★

女性一人でも入りやすいおしゃれなスープカレー店

最近、札幌で注目されているスープカレーの店。
店を次々出店し、本店(ススキノ)の他に白石店と南一条店の三店がある。
札幌のスープカレー店の多…[続きを見る]

nori

nori

名物編集長
カフェオーナーの顔も持つグルメライター
カフェでの経験と女性ならではの細やかな視点を生かした味の分析は必見!

葡萄舎

◎東京・神田駅/カレー
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
★★★★

スパイスを巧みに使い分けたベジタブルカレー

神田にある古い雑居ビルの5階にある古くから続く居酒屋で、お昼限定でこだわりのカレーランチが楽しめます。
そのこだわりのカレーとは、ビルの入り口…[続きを見る]

ユーザー新着レビュー

「スープカレー」
こなせる編集部員

タイガーカレー

◎北海道・北24条駅/スープカレー
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
★★★★

名前に負けないタイガーな味

店員さんにオススメを聞くと虎というマイルド系のスープだったので虎スープでチーズつくねカレーを注文。
熱々の土鍋でやってくるため最後までアツアツ。
あえて夏の暑い日に汗をかきながら食べたくなります。
スープはルーカレーに近いくらいとろっとしていて
トマトベースの特徴的な酸味と甘味がしっかり感じられご飯にも凄くよく絡みます。中辛くらいでは辛みよりも甘味が勝ります。
具のつくねは大きく、割るととろっとチーズが溢れだし濃厚なカレーにあいまって…これがうまい!
別日にポークカレーも食べましたが味のしっかり染みた角煮も合います。
アッサリ好きの方には後半ちょっと重たく感じるかもしれませんが美味しいのは間違いなしです。
タイガーマスク(覆面)も店内に飾ってあります

ブックマーク増加中の注目店

2009/07/04 更新
Cafe Jinta

京都府/烏丸御池/やわらかチキンカレー

mumokuteki cafe&foods

京都府/河原町/野菜カレー

野菜を食べるカレー camp

東京都/代々木/ほうれん草とこまつ菜のカレー

カレーWalker注目のジブンさん

2009/4/30更新
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